菌の世界
最近、休日になるとパンを作ります。同じレシピをひたすら。
ホームベーカリーを友達にもらったのがきっかけで、最近は「こねる」作業だけを担当してもらい、その後の工程を自分でしています。 冷蔵庫の上で6時間ほど置きます。
そのあいだ他の用事を済ませますが、たまに存在を忘れ、焦ってボールの中を覗きこむと、そこは別世界。環境が合えば順調に膨らんでいます。
その後は、この別世界の住人を接待する感覚で丁重に手順を重ね、ホーロー容器を型にして、オーブンに入ってもらいます。
我が家は小さなオーブンなので、あまり膨らんで大きいと上部が焦げます。そんな時はアルミホイルで火焼けカバー。 230℃の高熱でズズーンと膨らんでご満足いただけてから、今度は人間が食べ尽くします。
ホームベーカリーを友達にもらったのがきっかけで、最近は「こねる」作業だけを担当してもらい、その後の工程を自分でしています。
そのあいだ他の用事を済ませますが、たまに存在を忘れ、焦ってボールの中を覗きこむと、そこは別世界。環境が合えば順調に膨らんでいます。
その後は、この別世界の住人を接待する感覚で丁重に手順を重ね、ホーロー容器を型にして、オーブンに入ってもらいます。
我が家は小さなオーブンなので、あまり膨らんで大きいと上部が焦げます。そんな時はアルミホイルで火焼けカバー。
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by kodomotona
| 2014-02-12 22:00
大雪の日
朝起きて外を見ると、目の前で雪が、信じたくないほど積もっていました。 それから8時間後には、
夕陽と、夜を迎える色が混じり合い、それを雪の白が映し出す。
一瞬で、雪から解放される喜びを感じさせてくれました。
一瞬で、雪から解放される喜びを感じさせてくれました。
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by kodomotona
| 2014-02-08 22:00